Je suis ouest-africaine, plus précisément, nigérienne. Le Nigeria est un pays anglophone, mais chaque pays limitrophe du Nigeria est francophone. Même si nous parlons deux langues différentes, il y a certaines choses que nous partageons très près de notre cœur, comme le riz Jollof. C'est le cœur et l'esprit des Africains de l'Ouest. On dit qu'il est originaire du Sénégal, mais le Nigeria est connu pour avoir le meilleur Jollof du monde. Il y a beaucoup de fausses nouvelles disant comment le Ghana fait le meilleur et ce sont des mensonges. Comprenez que le Nigeria restera toujours le roi du Jollof. Bref, le riz Jollof est le plat qui rassemble les pays anglophones et francophones en Afrique de l'Ouest. Nous pourrions argumenter inlassablement sur qui possède le meilleur Jollof, mais nous sommes fiers de notre création et c'est le plat le plus connu et le plus aimé d'Afrique de l'Ouest.

​

Voici une recette de Riz Jollof que j'approuve!: