En tant que Franco-Ontarien d’origine québécoise, mon mets préféré est la tire d’érable. Ce petit délice me rappelle mes grands-parents, Québécois et fiers campagnards. Ils m’ont appris la beauté de la simplicité culinaire. Je vous conseille de manger la tire pendant l’hiver, traditionnellement le sirop d’érable est chauffé et versé sur de la neige toute fraîche. La bouche pleine et les doigts collants, c’est un bonbon canadien incontournable ! Si vous n'avez pas la chance de vous rendre dans une cabane à sucre, rien ne vous empêche de faire de la tire d'érable maison !

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Voici une recette ! Régalez-vous !

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https://www.recettesquebecoises.com/recette/21633-tire-derable-sur-la-neige